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Entrée

Pâté Lorrain

Par
Titi lacocchinelle
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Ingrédients
  • 1kg de porc
  • 500g épaule
  • 500g d'échine
  • 0.070kg d'échalote
  • 18g de sel
  • 3g de poivre
  • Vin blanc sec
  • Persil
Recette
  1. Découpez  tout en petits morceaux
  2. Laissez mariner 21 heures
  3. Egouttez la  préparation.
  4. Faites vos petits pâtés avec de la pâte brisée pour le dessous et feuilletée pour le dessus... et au four !
  5. Bonne dégustation
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