1 jarret fumé demi sel ou de la palette fumée demi-sel
Poitrine de porc fumée
Haricots blanc
Navet
1 choux frisé
Pommes de terre
Carottes
1 oignon
Des clous de girofle
Recette
Alors on commence par faire tremper la veille les haricots blancs pour les réhydrater et le lendemain pdt 2h il faut dessaler dans de l'eau soit la palette soit le jarret ( le mieux c'est de tremper 1h, changer l eau et remettre 1h encore dans l'eau )
Ensuite vous préparez vos légumes
Pendant que vous mettez votre poitrine fumée et votre jarret ou palette dans la cocotte, vous recouvrez d eau et laissez à feu moyen pdt 2h. Ensuite vous y incorporez les légumes sauf le choux que vous aurez préalablement fait blanchir pendant 10 min
Les légumes : Commencez avec les haricots, les navets, l'oignon piqué de clou de girofles et ensuite, carottes et choux vu qu'ils n ont pas lemême temps de cuisson. Une fois que vous avez tout mis, laisser cuire encore pdt 1h ou 1h30 sel poivre à votre convenance? Une fois servi pour pouvez déguster avec 1 peu de moutarde
