Filet de Dorade et Tagliatelles

‍

1. Faire cuire les filets de dorade dans un bouillon de poisson
2. Pour la sauce, faites un roux blond en ajoutant la farine en 1 coup dans le beurre fondu
3. Prélever du bouillon du poisson cuit , ajouter à votre roux blond
4. Dès que la sauce est bonne , ajoutez lui 1/2 cube de bouillon de poisson , poivre et un peu de concentré de tomate
5. Si vous désirez une sauce plus riche, ajoutez de la crème culinaire
6. Entre temps ,vous aurez cuit vos pâtes, courgettes et vos carottes
7. Dès que le poisson et les légumes sont cuits, sortir le poisson du bouillon délicatement avec une écumoire dans un plat
8. Le mettre aux four a 100 ° pour tenir chaud
9. Quand tout est prêt, dresser vos assiettes et ajouter la sauce