On évide des petites tomates de Crimée si possible, on garde l'intérieur. On coupe une courgette en morceaux de la taille des tomates, on évide aussi. On ajoute à la pulpe de tomate, de l'ail coupe en morceaux, du persil ciselé, poivre et sel. On mélange le tout et on réserve dans un plat.
Pour la farce : hachis de bœuf avec saucisse de Toulouse, ail coupé en morceaux, persil, poivre et sel. On mélange et on ajoute la préparation dans les tomates et courgettes. On dépose tout ce petit monde sur le mélange dans le plat.
Au four une heure à 180 degrés, vous aurez une super sauce que vous dégusterez avec une tartine !
