Poulet Curry

Par

Isabelle Borentin

Ingrédients

Pour 2 :

1 petit oignon émincé finement
3 blancs de poulet coupés en cubes
1 cuillère à soupe de concentré de tomate (tube ou boite)
1 grosse cuillère à soupe de pate de curry doux
1 yaourt grec
30 gr de beurre
Une demi- cuillère à café de maizena ou fécule (pas obligatoire)
Coriandre fraiche (c’est mieux que la déshydratatée ! ) pour parsemer au moment de servir .
1 cube de bouillon de volaille
15 cl d’eau

Recette

Mettre le beurre dans le cookeo ( ou une cocotte ) dès le préchauffage
Dès qu’il est fondu , ajouter l’oignon émincé et tourner 1 minute
Ajouter les cubes de poulet tourner 3 minutes environ .
Ajouter tous les ingrédients sauf le yaourt
Bien mélanger et lancer cuisson sous pression 8 minutes . ( 20 m en cocotte )
A la fin ajouter le yaourt mélanger bien c’est prêt
Parsemer éventuellement de coriandre .
Servir par exemple avec du riz ou des naams

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